Состав полезных веществ в крыжовнике

Крыжовник богат витаминами группы В (В1, В2, В6, В9), витамином A, витаминами С, Е,

РР, а также микро- и макроэлементами: железом, золой, йодом, калием, кальцием,

магнием, марганцем, медью, молибденом, натрием, никелем, серой, фосфором, фтором и

другими. В нем содержатся органические кислоты, моно- и дисахариды, пищевые

волокна. В среднем калорийность крыжовника составляет около 45 ккал.

 

В сортах ягод темной окраски есть витамин Р и большое количество пектиновых

веществ, способствующих выведению из организма человека солей тяжелых металлов.

Ягоды крыжовника содержат гипотензивные и капилляроукрепляющие,

противосклеротические Р-активные соединения (антоцианы и лейксантоцианы). Благодаря

этому крыжовник эффективен для профилактики и лечения гипертонии, атеросклероза и

других сердечно-сосудистых заболеваний. Настой плодов крыжовника выводит из

организма избыточный холестерин.

 

Спелые ягоды крыжовника содержат 1,8-3,8 мг% серотонина, оказывающего

противоопухолевое действие. Аскорбиновой кислоты в зрелом крыжовнике в 2 раза

больше, чем в недозревшем.

Крыжовник обладает легким слабительным, мочегонным и желчегонным свойством, поэтому

его рекомендуют людям, страдающим заболеваниями почек, мочевого пузыря и печени.

Крыжовник оказывают кровоостанавливающее, противовоспалительное и общеукрепляющее

действие.

 

Сок крыжовника в смеси с медом полезен при малокровии, кожных сыпях, частых

кровоизлияниях. Употребление сока крыжовника способствует выведению из организма

солей тяжелых металлов и облегчает состояние людей, подвергшихся воздействию

радиации; он помогает выводить из организма радионуклиды. А розбавленный сок

крыжовника с водой (1:2) употребляют как освежающее средство, нормализующее обмен

веществ.

 

В листьях крыжовника содержатся дубильные и красящие вещества.

При хронических запорах (как легкое слабительное и болеутоляющее средство)

применяют отвар из ягод крыжовника: заливают 1 столовую ложку ягод 1 стаканом

горячей воды, кипятят 10 минут на медленном огне, охлаждают и процеживают. Пьют по

50 г 4 раза в день.

 

Отвар крыжовника и свежие плоды эффективно используют в борьбе с затяжными

климактерическими кровотечениями и для нормализации менструального цикла.

Ягоды крыжовника употребляют в свежем виде и в виде отваров при гиповитаминозах,

дефиците в организме железа, фосфора, меди, нарушении обмена веществ (например, при

ожирении), хронических запорах, гастроэнтероколитах, водянке, кровотечениях.

Ягоды крыжовника употребляют в свежем виде и перерабатывают на компоты, джемы,

варенье, мармелад, соки.

 

В лечебном питании ягоды крыжовника, являясь ценным диетическим продуктом, особенно

ценятся при нарушенном обмене веществ (особенно при ожирении). Их нужно употреблять

в пищу свежими или в отваре при гиповитаминозе, дефиците железа, меди, фосфора в

организме. Полезен крыжовник при болезнях желудочно-кишечного тракта, мочевого

пузыря и почек, гастроэнтероколитах, хронических запорах. Применяют крыжовник как

желчегонное и мочегонное средство.

 

Показан крыжовник и при малокровии и повышенной проницаемости сосудов. Сочетание

полезных веществ в этих ягодах способствует повышению иммунитета, а также защите

организма от действия радиоактивных веществ. Пектины, содержащиеся в крыжовнике,

выводят из организма радионуклиды и соли тяжелых металлов.

Благодаря содержанию серотонина, спелый крыжовник обладает противоопухолевыми

свойствами. Ягоды крыжовника обладают освежающим, мочегонным, желчегонным,

противовоспалительным, кровоостанавливающим, укрепляющим сосуды и общеукрепляющим

действием.

Крыжовник для похудения

 

Для борьбы с лишним весом крыжовник нужно применять как основной продукт

разгрузочного дня, он также показан для лечения ожирения в диетическом питании,

когда больному нужно съедать ежедневно на протяжении нескольких недель по 800-900 г

крыжовника, строго ограничив суточную калорийность пищи.

Крыжовник в косметических целях

 

Спелый и сладкий крыжовник может стать не только настоящим лакомством, но и

прекрасным косметическим средством для сухой кожи лица. Достаточно просто размять

несколько спелых ягод и на 15 минут наложить на лицо. Кожа станет не только

увлажненной, но и более светлой. Если кожа шелушится, то к ягодам нужно прибавить

чайную ложку кукурузного или оливкового масла. Если кожа склонна к жирности, то

крыжовник должен быть недозрелым.

Для жирной кожи

Для жирной кожи предпочтительнее использовать более кислые недозрелые ягоды,

которые нужно залить 1/4 стакана белого сухого вина и дать настояться полчаса.

После кашицу отцедить и нанести на кожу лица не 15 мин. Снимать маску можно просто

умывшись холодной водой, а можно ватным диском смоченным в вине, слитом с кашицы.

Для ухода за кожей склонной к жирности, можно сочетать ягоды крыжовника с

кисломолочными продуктами (простоквашей, сывороткой), в этом случае возможен легкий

отбеливающий эффект.

Для сухой и нормальной кожи лица

Ухаживая за сухой и нормальной кожей, применяйте спелые сладкие ягоды крыжовника.

Ягоды (две столовые ложки) нужно тщательно размять и смешать с полстакана теплого

молока. Через 15 минут, отцедив жидкость, кашицу наложить на кожу лица. Выдержать

маску на лице нужно не менее 15 мин., затем снять ватным диском смоченным в

сцеженном молоке.

польза крыжовника

Тоник для сухой кожи лица

Нужно смешать в равных частях свежий сок крыжовника и молоко, добавить оливковое

масло, несколько капель. Этот тоник будет прекрасно освежать кожу лица, бережно

ухаживая за ней.

Для комбинированной кожи лица

Если кожа смешанного типа, то сок из ягод крыжовника нужно сочетать с пшеничной,

картофельной или рисовой мукой, до консистенции густой кашицы. Выдерживать такую

маску нужно 15-20 мин., а смывать лучше всего холодной водой. Для приготовления

такой маски можно вместо сока использовать свежие ягоды крыжовника, растертые в

кашицу.

 

Если кожа более склонна к жирности, то хорошим вариантом будет маска,

приготовленная на яичном белке, кефире или сметане. Для приготовления такой маски

достаточно размешать один из вышеперечисленных продуктов с растертыми ягодами

крыжовника в равных пропорциях. Для получения отбеливающего эффекта можно смешать

кашицу с чайной ложкой свежего лимонного сока. Держать маску следует 15-20 мин. И

смывать прохладной водой.

Ухаживая за комбинированной кожей лица, можно также смешить ягоды крыжовника с

натуральным йогуртом.

Для проблемной кожи лица

Если кожа лица проблемная, то есть склонная к воспалениям и прыщам, то сочетать

ягоды крыжовника лучше всего с голубой глиной. Для приготовления маски на столовую

ложку кашицы из ягод крыжовника берут половину столовой ложки голубой глины.

Держать такую маску на лице нужно не более 10 мин., после чего смыть холодной

водой. Применение такой маски поможет не только выровнять, но и улучшить цвет лица

и состояние кожи.

Крыжовник от синяков под глазами

Чтобы избавиться от синяков под глазами вам понадобится теплое молоко, несколько

кружков свежего огурца и замороженные ягоды крыжовника. Ягоды должны слегка

оттаять, но быть еще холодными, в таком виде их нужно на одну минуту положить на

кожу под глазами, затем, убрав ягоды, на минуту приложить кружки огурца, смоченные

в теплом молоке. Чередовать крыжовник и огурец нужно 3-4 раза. После применения

этого рецепта ни кругов, ни следов усталости под глазами не будет.

 

Крыжовник в народе по праву считается царской ягодой, поэтому не пренебрегайте

пользой прямо с куста и активно используйте полезные и вкусные ягоды крыжовника.